En definitiva, en Sandaya. Este grupo de campings puso en marcha en febrero su plan de ataque para contratar a 2.400 personas: animadores, cocineros, recepcionistas, limpiadores, jefes de obra… El objetivo: evitar volver a encontrarse, como la temporada 2022, con varios centenares de vacantes y problemas en cascada . “En los restaurantes teníamos que cerrar ciertos días o reducir el horario. La limpieza también fue muy complicada. Llamamos a empresas interinas, pero nos costó mucho dinero y no era el servicio que esperábamos».expone François Georges, el jefe del grupo.
En 2023, en Sandaya, se está poniendo en marcha todo un catálogo de nuevas medidas: aumento de salario (hasta un +20% para determinadas profesiones), creación de un bono de cooptación (hasta 250 euros) para cualquier empleado que recomiende a un candidato de su entorno, un bono de retorno (de 200 a 500 euros) para los que sufran de un año a otro, un aumento » un tercio » el número de alojamientos ofrecidos al personal, etc. “Las primeras señales parecen decir que está funcionando”reemplazando a François Georges.
¿Conseguirá el sector turístico repensar sus puestos de trabajo para hacerlos más atractivos? Desde la pandemia de Covid-19, las dificultades de contratación se han agravado, en particular porque los largos períodos de interrupción y ralentización general de la actividad, en 2020 y 2021, han llevado a muchos empleados a abrirse camino hacia otros horizontes.
En Belambra, entre los 450 trabajadores regulares de temporada, 175 han «desaparecido». “Personas que nos habían sido fieles durante años dejaron sus lápices y nos dijeron: ya no puedo, relata Alexis Gardy, el presidente de estos clubes de vacaciones. Pasaron tiempo con la familia, tuvieron tiempo para pensar en su futuro. En retrospectiva, ciertas limitaciones relacionadas con el sector se han vuelto insoportables para ellos. »
En Francia, alrededor de 250.000 puestos de trabajo sólo pudieron ver nada en la industria hotelera y de restauración. “Es posible que hayamos tenido un año extra 2022, podríamos haber hecho un 5% o un 10% más si no hubiéramos reducido la oferta por falta de personal. Y esto empieza a generar fricciones entre empresarios, que les roban a sus mejores personas»comentó Christian Mantei, presidente de Atout France.
«Falta de consideración»
Por lo tanto, ¿comenta que hay más jóvenes entrando en este sector? Hay trabajo por hacer, porque es toda la visión de estas profesiones lo que debe repensarse, explica Dominique Marcel, presidente de Alliance France Tourisme, un grupo de expertos que elaboró un informe sobre este tema, a finales de 2022. «Sobre un problema cultural con las profesiones turísticas, que se asimilan a la servidumbre», el observa
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