No hay respiro para el aumento de los precios. En marzo, los precios de los alimentos subieron un 1,9% en los estantes de los supermercados, según datos publicados el martes 28 de marzo por la empresa de investigación Circana (ex-IRI), que analiza las compras de los consumidores en la caja de la tienda. A un año, con respecto a marzo de 2022, estima el aumento de la inflación de alimentos en un nivel raramente alcanzado del 16,3%. Si hace el cálculo a lo largo de dos años, incluso llega a la cifra del 18%.

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“Estos datos eran muy esperados y vemos una aceleración de la inflación en marzo”, comenta Emily Mayer, directora de conocimientos empresariales de Circana. Si bien las negociaciones comerciales entre fabricantes y cadenas minoristas para fijar los precios de los productos de marca para el año 2023 finalizaron el 1oh marzo, todo el mundo estaba a la espera de las repercusiones de los aumentos concedidos en las estanterías. “Los precios de las marcas nacionales subieron un 2% en marzo”enfatiza Emily Mayer.

Pero los franceses no han llegado al final de sus problemas. Al final de las tormentosas negociaciones de precios, los distribuidores estimaron que habían acordado pagar en promedio casi un 10% más para comprar productos de marca a los fabricantes. De ellos depende, entonces, amortiguar o no el susto con los clientes. “Los nuevos precios empiezan a bajar en los puntos de venta. Pero esto es sólo el comienzo. En productos donde hay stock, el efecto no es inmediato. Esperamos una marcha aún mayor en abril”, predice Emily Mayer. Mientras algunos hablaban de una “Marcha roja”, habría que contar con un “Abril escarlata”. Y la subida de precios debería continuar hasta el verano.

El vals de las etiquetas

Para seguir el fenómeno con mayor precisión, el panelista del IRI ha establecido El mundo un tanque típico de productos cotidianos y observa su evolución mensual. Con un valor de algo más de cien euros a finales de 2021, esta cesta, compuesta por un mix de productos de marcas nacionales, marcas propias y primeros precios, cuesta ahora 122,21 euros. Esto representa un aumento del 15,9% en un año.

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Entre los productos que sufrieron un vals de etiquetas superior al 4% en marzo, podemos mencionar el arroz basmati de marca propia, el pan de molde, las patatas fritas, los yogures y el zumo de naranja. A lo largo de un año, los mayores incrementos se pueden atribuir al paquete de azúcar de primer precio (+81%), aceite de girasol de primer precio (+79%), arroz basmati (+47%) o patatas fritas (+44%).

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